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甜菜碱为什么像盐一样咸?看后会直呼涨知识了

返回列表 来源:本站 浏览: 发布日期:2019-09-10【

甜菜碱是一种中性物质,具有强烈的吸湿性能,所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理,其分子结构、应用效果与天然甜菜碱无明显差别,属于化学合成的天然物等同物。甜菜碱盐酸盐是甜菜碱和盐酸反应生成的盐类物质(甜菜碱·HCl

水溶液具有强酸性,在生物应用中真正发挥作用的是其中的甜菜碱,因而其有效含量实际为其中的甜菜碱部分,约为75%左右。总之,是完全不同的两个物质,尽管其在应用上均可以作为替代蛋氨酸的添加剂。甜菜碱对人体没有任何伤害,只要按照一定的用法用量会让其获得不小的利益。

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