甜菜碱与胆碱的区别：安全与危险

任何可能对生物化学有所了解的人都知道，甜菜碱可以被体内的胆碱代谢，这个代谢部位就是线粒体。当然，这是正确的。无论是补充胆碱还是甜菜碱，它都可以增加血液中的甜菜碱含量。

看着它，似乎很多甜菜碱？胆碱就够了！然而，事实并非那么简单。我建议补充甜菜碱而不是胆碱的原因很简单，因为胆碱过量是危险的，甜菜碱更安全。

你可能不知道胆碱是通过肠道微生物的作用代谢成三甲胺N-氧化物（TMAO），并且甜菜碱也在体内代谢产生少量的三甲胺。众所周知，过量的三甲胺是有毒的。

2017年1月，美国国家癌症研究所的研究人员发表的一篇论文告诉我，高血清胆碱浓度与男性结直肠癌风险增加有关（约三倍），但甜菜碱和血清三甲胺含量增加。不相关[1]。这与其他研究表明过量摄入红肉和增加结直肠癌风险的结论一致。

此外，如果你知道甜菜碱的化学结构，你会知道它有3个甲基（称为三甲基甘氨酸），所以除了S-腺苷甲硫氨酸（SAMe）外，甜菜碱是体内最重要的。甲基供体。

关键在于甜菜碱在降低同型半胱氨酸的临床试验中表现出最强效[2]，而胆碱干预同型半胱氨酸的文献很少见。

在实践中，我还观察到一些使用生酮饮食的人会有更高的同型半胱氨酸。因此，当我推荐生酮时，我会给他一个支持血液的叶酸  B12和甜菜碱。

此外，在美国现有的功能性药物处方营养产品中，用于支持甲基化代谢的产品均用B6  B12 甲基叶酸和甜菜碱或SAMe配制，不含胆碱。成分。