二甲酸钾的成分和功效你了解多少？

简单的说，二甲酸钾的主要用处就是甲酸的作用，这也是欧盟允许二甲酸钾可以作为抗生素替代物的原因之一。一般都用于添加入饲料之中，经研究，其中的甲酸有改善生产性能的作用。

二甲酸钾因为其抑菌的安全性，一般多用于促生长剂中，其优秀性能都可以归功于其独特的分子结构。在自然界中，其主要成分都存在与猪的肠道之内，最终都可以分解为二氧化碳和水，能够自然降解，拥有很强的抗微生物的用处。

国外对二甲酸钾作为猪饲料添加剂的研讨较多。饲料级双乙酸钠用体外法研讨了二甲酸钾在pH3胃液和pH4.5的小肠液环境中对大肠杆菌和乳酸菌数量的影响，发现二甲酸钾的添加抑止了大肠杆菌和乳酸杆菌的生长，同时有机酸的类型和浓度也影响到实验效果。饲料级双乙酸钠研讨二甲酸钾的分子构造以及对生长肥育猪营养的表观回肠消化率和存留率的影响，发现各处置组在干物质、OM、粗蛋白或必需氨基酸的表观回肠消化率上无差别，仅酪氨酸的表观回肠消化率增加了3.9%，各处置组的灰分和钾的粪便消化率均增加，各处置组氮、钙、总磷和钾在体内的存留无差别。Windisch，WM(2001)研讨二甲酸钾和不同剂量和来源的过量铜对断奶仔猪生长性能的影响，二甲酸钾和铜的添加进步了仔猪的日增重、饲料采食量和饲料转化率。

二甲酸钾作为饲料添加剂。其主要营养功用与作用为：
（1）调理饲料的适口性，进步动物的采食量；
（2）改善消化道内环境，降低胃和小肠pH值；
（3）具有抗菌促生长剂的作用，添加二甲酸钾可显著降低消化道各段食糜中厌氧菌、乳酸杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌的含量。进步动物对疾病的抵御才能；并能减少由于细菌感染形成的死亡数量；
（4）改善仔猪对氮、磷等营养的消化率和吸收率；
（5）可显著进步猪的日增重和饲料转化率；
（6）防治仔猪下痢；
（7）进步奶牛的产奶量；
（8）有效地抑止饲料中的霉菌等有害成份，保证饲料质量，进步饲料的保管期限。

因抗生素使用不规范过度使用的抗生素造成了耐药性及其药物残留，让饲料和牲畜产品成为食品安全的社会问题。禁抗的脚步临近，现在抗生素替代品也是多种多样，有益生元、益生素、寡糖、有机微量元素等等，其中二甲酸钾的使用更加广泛。能够作为饲料添加剂的二甲酸钾主要成分和功效有哪些？今天小编来告诉你。

二甲酸钾的主要成分：

二甲酸钾是甲酸和甲酸钾的混合物，主要成分中甲酸本身就是小分子有机羧酸，也是饲料添加剂中的酸化剂，通过和甲酸钾的羧基形成氢健连在一起形成的。

二甲酸钾的功效：

1、降低胃肠道PH

二甲酸钾进入胃肠道后分解为甲酸、甲酸盐和钾。

研究表明，85%二甲酸钾存在于猪胃而进入十二指肠。甲酸盐在十二指肠的回收率为83%，空肠前段为38%，空肠中段为17%，空肠后段为19%。Mroz(2000) 等研究发现， 猪日粮添加0.9%和1.8%二甲酸钾， 3~65min内胃和十二指肠食糜的平均pH降低0.4。

2、抑菌和杀菌作用，调节肠道菌群结构

甲酸具有极强的抗微生物作用，非解离型甲酸能穿过细菌细胞壁，在细胞内使pH下降。细胞内pH接近7，有机酸一旦进人细胞，能降低或抑制细胞内酶的活性，破坏营养转运系统，使微生物不能繁殖，导致死亡。甲酸盐阴离子在细胞壁外分解细菌细胞壁蛋白质，发挥杀菌和抑菌作用。

二甲酸钾的抗菌作用减少了微生物的数量，尤其是大肠杆菌等致病菌的数量，减少了微生物代谢物的产生，从而减少了对肠道的损害。

3、提高养分消化率

胃内PH的降低刺激胃蛋白酶原和胃蛋白酶的分泌，提高了胃蛋白酶的活性，从而促进日粮养分的吸收，减少了氮和磷的排泄量。另外，释放的钾离子还可提高赖氨酸的利用率。Roth等(1998) 在仔猪日胃内pH的降低刺激胃蛋白酶原和胃蛋白酶的粮中添加1.8%二甲酸钾，粪尿中氮的排泄降低10%， 氮的存留增加7%。Mroz等(2002) 试验结果表明，在生长育肥猪日粮中添加1%二甲酸钾，粪尿的排泄量减少6.79%，粗蛋白质利用率提高4.34%，赖氨酸利用率提高2.8%，磷利用率提高1.75%。


二甲酸钾是一种具有抗细菌感染和提高饲料转化率的有机酸类促生长剂，也是我国批准用作猪用非抗生素促生长类添加剂。肠道健康也是避免能量过剩造成肠道负担，也是让各种营养素得到了完美的平衡起到锦上添花的效果。

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