甜菜碱在200度的高温下能分解吗？甜菜碱对人体有哪些作用？

针对甜菜碱高温分解问题，山东一飞药业小编为您简单的讲解一下甜菜碱的一些“神秘面纱”、

长相晶体状的甜菜碱在200度的高温下是不能够分解的，一般生产公司所处的温度比较高，真正能达到分解的温度是在300多度。

如此耐高温的甜菜碱具有哪些“魅力”吸引着我们？味甜。极易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，难溶于乙醚。经浓氢氧化钾溶液的分解反应，能生成三甲胺，具有吸湿性，极易潮解，并释放出三甲胺。

那么接下来我们来看一下甜菜碱究竟有哪些作用呢？甜菜碱是一种具有较高营养价值、而且是药食同源的食物，即可当蔬菜使用，也可作为药材，在医学方面，甜菜碱的作用是可以起到很大的抗脂肪肝的作用，如枸杞里面就含有丰富的甜菜碱，经常吃甜菜碱不仅能抗脂肪肝、而且还可以促进身体的新陈代谢功能。而且，甜菜碱还可麻醉动物，并有轻微的降压作用，对于有轻微高血压的患者，经常吃可有效改善症状。另外，甜菜碱还可抗肿瘤、并治疗胃炎、还能促进伤口的愈合等功效。所以，我们在日常生活中，可以多吃甜菜碱，这对健康非常有帮助。