甜菜碱对猪生产性能的作用是什么?看后小猪猪就可以换＂大钱＂

1对动物生产性能的影响

     日粮中添加甜菜碱可能会影响动物的生产性能和胴体特性。在一些研究中，日粮中添加甜菜碱可以提高猪的增重和饲料转化率，不过其他研究显示，甜菜碱的作用很小。

     然而，研究表明日粮中添加甜菜碱可以使猪的增重和饲料利用效率分别提高15％和8％。

     此外，研究表明甜菜碱可以提高采用不良卫生条件饲养的猪的饲料利用效率。

2影响甜菜碱功率的因素

     甜菜碱对动物生产性能和胴体组成作用的不一致性已被频繁报道，而且与多种因素，如日粮蛋白和能量水平相关。

     虽然甜菜碱可以提高能量利用率，但它是一种需要使用能量排出体外的含氮(Nitrogen，N)物质。因此，增加日粮的甜菜碱水平可能会降低饲料利用效率。

     动物的年龄、性别和遗传背景都会影响其瘦肉和脂肪沉积的能力，而且也可能会干扰甜菜碱的作用模式。

     抗脂肪肝剂的一个重要作用是影响动物最初的膘情。阉猪比小母猪具有更强的脂肪沉积能力，研究表明添加甜菜碱能使阉猪的背膘厚减少18.1％，而小母猪仅减少10.8％。

     根据Lawrence等(2002)的研究，日粮中添加甜菜碱仅能减少阉猪的背膘厚。

     日粮中添加甜菜碱，能够提高断奶仔猪和生长-肥育猪的日增重，但前者的提高幅度要低于后者，分别为8.7％和13.3％；饲料转化率的改善情况也是如此，生长-肥育猪达到7.9％，而断奶仔猪仅改善2.2％。Schrama等(2003)研究表明，猪日粮中添加甜菜碱后，能量沉积会随着时间的推移不断提高。

3甜菜碱可作为一种渗透调节剂

     调节渗透性是细胞维持其结构和功能的一种能力，这可通过调节细胞内外的水运动来实现。众所周知，细胞内水量的变化会改变细胞内的离子浓度，进而可能会影响细胞中蛋白质和酶的构象。

     甜菜碱的渗透性会维持肠细胞的生长和存活，并会增强细胞的活性，因此会潜在地影响养分消化率。

     这些特性对动物暂时或自适应情况来说变得更加重要，如当仔猪适应从母乳到谷物型日粮的转变时。

     在断奶仔猪上，当在日粮中添加甜菜碱时，干物质和粗蛋白的消化率可分别提高4.2％和6.4％。

     ABVista公司的内部研究表明，在断奶后头3个星期，添加甜菜碱可以提高断奶仔猪的生产性能(表1)。

4甲基供体

     蛋氨酸、胆碱和甜菜碱是猪最重要的甲基供体。

     然而，蛋氨酸对蛋白质的合成至关重要，而胆碱对细胞膜(卵磷脂)和神经递质的形成很重要。猪日粮中添加甜菜碱可以使蛋氨酸和胆碱用于这些目标功能，而不会因提供甲基被浪费。

     一些已发表的研究论文报道，甜菜碱可以节省机体内的蛋氨酸和胆碱，但这不属于本文研究的范围。

5对能量和氮的影响

     机体蛋白的分解和再合成以及氮的排泄需要调用能量，在很大程度上这会影响动物的维持能需求。

     Schrama等(2003)和Campbell等(1997)的研究表明，在猪日粮中添加甜菜碱可以降低维持能量的需要。

     如果有足够的日粮蛋白质可用，可以认为蛋白合成；但如果没有适当水平的蛋白质供应，通过降低维持需要多出的额外能量，可能会作为脂肪被存储在体内。这会降低胴体的质量。

     Fernandez-Figares等(2002)研究表明，当日粮中添加甜菜碱时，猪脏器的重量会降低。因为这些器官受到机体中最高的蛋白质更新率的影响，可以预测维持能的需要会下降。然而，能量利用率的提高也可能是由于甜菜碱的渗透性提高了细胞的总体代谢。