如何提高作物体内的甜菜碱?
既然甜菜碱可以增强植物的抗寒能力,那么如何提高植物体内的甜菜碱呢?应该从两个方面来考虑,一是植物自身;二是外部添加。
目前转基因技术已经相当成熟,而甜菜碱的合成酶基因也已经提取出来,如果利用基因工程技术,把与甜菜碱合成相关的基因转入作物并使之表达合成积累甜菜碱,就有可能达到增强作物抗寒能力的目的。但是由于转基因食品的安全性存在争论,这种方法是否可取仍然是未知数。
外部喷施也可以提高植物体内的甜菜碱的含量,从而达到提高植物的抗寒性。有试验表明,叶面喷施10mmol/L的甜菜碱,拟南芥的抗冻温度由-3.1℃降低到-4.5℃,明显提高了抗冻能力;番茄自身不能合成积累甜菜碱,叶面喷施1mmol/L甜菜碱可提高植株不同生长期的抗寒性。外源甜菜碱是一条更安全更直接的方法,使自身补鞥呢合成或合成较少甜菜碱植物通过增加甜菜碱含量来提高抗逆境能力。所以,我们可以通过直接喷施甜菜碱或者含有甜菜碱的生长刺激素如维果活力素来提高作物的抗逆境能力,使作物即使在低温胁迫环境下也能正常生长。